SUSPIRO A LA LIMEÑA SABOR A MANGO

Estos manjares son tan irresistibles que no dudarás ni un minuto en saborearlos. Todos en algún momento hemos disfrutado de estos platillos y nos hemos preguntado cómo se pueden hacer en casa. No te angusties más, aquí te dejamos los ingredientes y la receta.

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Para preparar este rico postre necesitas:

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• 1 lata de leche evaporada

• 1 lata de leche condensada

• 3 yemas de huevo

• 3 claras de huevo

• 1cucharadita de esencia de vainilla

• 1cucharadita de sal

• 1 taza de azúcar

• 1 taza de oporto

• Canela en polvo al gusto

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Preparación:

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En una olla mediana vertimos la leche condensada, la leche evaporada, la esencia de vainilla y las yemas de huevo. Una vez puesto estos ingredientes en la olla, se procede a dar vueltas en forma de ocho para obtener una consistencia firme y espesa. Ya lograda esa textura, se retira la olla de la cocina. En otro recipiente echar el azúcar y el oporto, de hervir a fuego alto. Por último en un pocillo echar las claras de huevo y batir hasta obtener punto nieve. Una vez terminado este proceso cogemos la olla con la mezcla hecha al inicio y comenzamos a vertirlo en pequeños vasos. De igual manera se hace con la clara que está en punto nieve. Una vez hecho esto lo llevamos a la congeladora por 45 min. Y listo solo queda disfrutar este delicioso suspiro a la limeña de mango.

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